皮冻肉皮冻，熬煮完把肉皮中的蛋白质和胶原熬出来，熬好的汤放在低温冷冻形成冻状，常温不化。别急，就在国内，也有一个滑雪胜地，那就是东北常年被冰雪覆盖的长白山。多数泉水温度在摄氏60度以上，最热泉眼可达82度，放入鸡蛋，顷刻即熟。　　单说境内有个两面夹山中长百里的大湖，湖水平明如镜，取名镜泊。初游长白山的第一选择主要景点：天池、长白山瀑布、地下森林、小天池、绿渊潭。其中，鸢尾、百合、大花萱草、金莲花、唐松草、藜芦最为著名。