从哈尔滨到五大连池镇，全程360公里，需要4小时。它不仅仅是一个历史悠久古镇，逐渐成了一种象征、一个坐标。冷热空气在这里相交，冬季里几乎天天有树挂，有时一连几天也不掉落，冷热空气在这里相交，冬季升腾起的大雾常常笼罩着这个近6平方公里的小岛，有时竟一天也见不到太阳。有一年，从中原来了一对儿小夫妻到关东来逃荒，顺着鸭绿江一直往上走，走到长白十五道沟那个位置，他们看到这里的山好水好景也好，就停下不走了。冬夜,当北风扬起砂雪，哗哗地击打在窗子上，像千军万马在奔腾追逐,像战鼓在咚咚地擂响，可是屋内却温暖宁静，窗纸抵挡住了寒风冷雪的袭击,东北父老暖暖和和地睡在火炕上……　　窗户纸糊在外，除了保持室内的温度和抵挡风雪外，这种糊窗法还给人一种美感，反映了东北人勤劳和洁净的美好性格。腌制过程中，调料非常重要。