乌苏里江：黑龙江支流，乌苏里，满语一说意为天王，一说意为顺流而下。其酿造法是先将黄米洗净泡软，上磨推成浆糊状，装入布口袋里发酵。这里的河段在-40℃的气温下不但不会结冰，河水中还生长着水草，冬天就有一些牛儿在河水中啃食水草。是满族古老的宫廷风味名菜，曾被列为满族珍馐第一味，皇上都稀罕，那味道指定是差不了滴。在出发前应带一双舒适，合脚，便于行走的鞋，尽量是平底鞋或软底鞋。而当银杏叶洒满在地，铺就金色大道时，一个北方的秋，就要离去了。